Rencananya, Festival Kuliner Indonesia 2010 yang bertema “Tetap Sehat Tetap Enak” akan dibuka oleh Rektor UI, Prof. Gumilar Rusliwa Somantri. Acara tersebut juga akan dihadiri oleh Walikota Depok Nur Mahmudi Ismail.
Kepala Kantor Komunikasi UI Vishnu Juwono mengatakan rangkaian kegiatan Festival Kuliner Indonesia 2010 yang berkonsep ”Festiphoia”, terdiri dari Pameran Kuliner Nusantara, Seminar Healthy Food by Kulinologi, Food Technology, Talk Show, dan Cooking Competition. Untuk juri Cooking Competition, kata Vishnu, yakni Sisca Soewitomo, Nila Sari, Chef Henry Alexie Bloem, Chef Ida Bagus Parwata, dan beberapa pakar kuliner Indonesia lainnya.
“Hal itu untuk menciptakan sesuatu yang baru persembahan dari UI untuk memotivasi kreativitas mahasiswa,” katanya kepada wartawan, Rabu (01/12/10).
Vishnu berharap, Festival Kuliner Indonesia dapat meningkatkan kesadaran masyarakat akan keanekaragaman kuliner nusantara. Selain itu, dapat memperkenalkan sebuah gerakan gaya hidup dengan cara mengkomsumsi nusantara bercitarasa tinggi dengan mengedepankan pola hidup sehat, meningkatkan citra, harkat dan martabat Indonesia melalui industri makanan sehat berbasis kreatif dan
budaya.
“ Serta mendukung program tahun Indonesia Kreatif dan Gerakan Kampanye 100% Cinta Indonesia yang dicanangkan oleh Pemerintah melalui Kuliner unggulan dari berbagai daerah dan UMKM untuk produk kuliner Indonesia,” tandasnya.(okezone.com)
